レーズンと胡桃とヘーゼルナッツと、

お久しぶりです、staff Hanami です。


すっかり秋な別府に帰ってまいりました～

私事ですが、一ヶ月ほどタイでインターンシップをしておりまして。

タイ料理でまん丸になってしまいました。。

たとえばこんなタイ料理、



パッタイ（ライスヌードルのタイ風焼きそば）（添えてあるタケノコっぽいのはバナナのお花）





ソムタム（パパイヤサラダ）（完熟パパイヤを使って作りました）





カオソーイガイ（チキン入りココナッツカレーヌードル）





その他タイのお菓子（激甘）

・色のつけたもち米ココナッツミルク味



・果物を模したお菓子、中はスポンジケーキ風、和菓子のような雰囲気



・卵味





毎食毎食記録していました。

私が過ごした場所、Chiang Raiはタイ最北端の県でして、

国境があるだけに中国やミャンマーの色が食にも反映されていました。


気候も別府より涼しく快適で、食べ物も辛いものがほとんどありませんでした。

日本人も住みやすいところだと思います！（住もうとしています）



それはさておき、

久しぶりにお店に（丸い）顔を出してみると

マナブレッドにメロンパンが！！！！！


私、実は食べたことないんですよね。

食べてみたいな～



帰国早々ですが、

ナッツとドライフルーツのパン

食べたらやっぱり、

日本もいいなと

味噌汁とマナブレッドのパンだけは

タイにも必要だぞ

この二つがあれば心強かったなと旅を振り返りました。



こんどは忘れずに連れていこう。