マナ ブレッド

1日(火)・5日(土)10:30〜18:30
営業します。

シンプルなパンほど難しい・・・と、いつもぼやいている chef 。
mana bread の「ハードトースト」
乳製品を使わず、甘さも控え、
シンプルな材料と植物性乳酸菌を使い、
低温長時間発酵させて小麦粉の旨味を引き出したいと
日々奮闘しています！！

軽くトーストした時のサクッとした食べ心地が最高！



今週は２日間の営業となります。
皆さまのご来店おまちしております。  

25日(火)・28日(金)・30日(日)10:30〜18:30
営業します。

子ども達は夏休み・・・嬉しそうです！元気です！
毎年夏休みが必ずあると信じ切っていた呑気だったあの頃。
社会人１年目、夏休みの学生達に本気で嫉妬していたあの頃。
夏休みなんてなくていいのに・・・と
ついつい声を荒げる母親13年目の今。（笑）
まだまだこの先にはどんな夏がやってくるのかな。staff romi

とりあえず「ハチミツバター」
じゅわ〜っ、っと美味しい！



  

18日(火)・20(木)・22日(土)10:30〜18:30
営業します。

ものすごい猛暑の三連休です。
別府のお隣の日出町「糸ケ浜海浜公園」に娘と連れて行ってみたのですが・・・
海が、熱いっ！！温いだろうな〜とは想像していたのですが
足湯かと思うほど熱かった。笑
いくら遠浅だからって、いくら猛暑だからって
びっくりした〜 staff romi の夏の始まりでした。

「コロネ」食べて元気だそう。
大人のほろ苦いチョコ味の冷たい「冷やしコロネ」です。
うれし〜！



三連休ラストの今日も楽しい１日をお過ごし下さい！
今週も皆さまのご来店お待ちしております。

  

11日(火)・13(木)・15日(土)10:30〜18:30
営業します。

先週の豪雨、別府市でも雷や一瞬の停電など緊張感のある１週間でした。
みなさま、被害等ありませんでしたか？
大雨の前ピカピカの夏日だったので「梅雨」ってことも忘れかけていた staff romi
気候に気持ちが振り回されるスッキリしないこの時期です。



こちら「大葉とチョリソーのエピ」
大葉が！大葉の爽やかな風味が美味しさと元気を倍増してくれています！
夏は大葉です！と断言できる一品（笑）
ぜひお試し下さい！！

そして mana bread でのほっこりした瞬間。
カンパーニュに自然に空いた空洞がハート。。。（笑）




今週のみなさまのご来店お待ちしております。


  

4日(火)・6(木)・8日(土)10:30〜18:30
営業します。

汗の流れる夏がやってきました！
食欲も・・・何が食べたいのかわからいこの暑さ。

こんな時は「ぶどうパン」！！



mana のしっかりとしたやさしい生地は
なんといっても後味がさっぱりして美味しい！
次は何を食べようかな〜？って食べる楽しみが UP しますよ。

今週も皆さまのご来店おまちしております。